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Formation tout au long de la vie

Institut national supérieur des sciences agronomiques, agroalimentaires, horticoles et du paysage

Analyse de données sensorielles avec SensoMineR

TYPE DE FORMATION : Intra-entreprise

Contexte

De plus en plus de scientifiques utilisent le logiciel R aussi bien dans le milieu de la recherche que de l'industrie. Sa constante évolution, sa gratuité et la présence de nombreuses méthodes dédiées à différents domaines d'applications en font un logiciel très intéressant. Dans le domaine du traitement de données sensorielles, le package SensoMineR est un package très complet : il permet à la fois de traiter des données de profil sensoriel classique (type QDA®), de relier ces données à des données de préférence à l'aide de la cartographie des préférences ou encore de traiter des données issues de nouvelles méthodes de recueil (napping®, tri libre, etc.). Cette formation est axée sur ces différentes problématiques ; la mise en oeuvre sera faite à l'aide du logiciel R et du package SensoMineR.

Objectifs

Apporter aux stagiaires les bases pour être autonomes s'ils souhaitent utiliser R afin de traiter des données sensorielles

Programme

Présentation du logiciel R, de l'interface Rcommander et du package SensoMineR

Installer et charger un package

Importer un jeu de données

Recodage du jeu de données

Quelques graphiques et analyses descriptives

Caractérisation de produits

Analyse multivariée d'un espace produit

Analyse de la performance d'un panel / de panelistes

Analyse de données holistiques (napping®, tri libre)

Cartographie des préférences (mise en lien de données sensorielles et de données de préférence)

Application sur des jeux de données réels en lien avec les thématiques de recherche des stagiaires

Responsable(s)

Sébastien Lê

Public concerné

Techniciens, ingénieurs ou chercheurs ayant des bases en statistique et ayant déjà utilisé le logiciel R

Pré-requis

Formation 'Statistique avec R'

Session(s)

Programme sur mesure

Nous contacter


Document non contractuel

CONTACTS

AGROCAMPUS OUEST

Service de formation continue

formco@agrocampus-ouest.fr

Campus de Rennes
tél : +33 (0)2 23 48 55 27